Il simbolo “bicchiere/forchetta” sulle confezioni per alimenti: garanzia della sicurezza del consumatore – AREA AGROALIMENTARE
Programma:
Il seminario si propone di spiegare il significato del simbolo riportato sulle confezioni per alimenti (e diciture analoghe) valutando le modalità con cui si stabilisce l’idoneità dei materiali e dei contenitori al contatto con gli alimenti. Saranno presentati alcuni casi studio e discussa l’importanza dell’uso consapevole dei materiali e dei contenitori.
Relatrice: prof.ssa Patrizia Fava – Scienze e tecnologie alimentari
Periodo: gennaio /marzo 2022 giorno da concordare. Modalità in presenza o in remoto (a scelta della scuola)
Prenotazione (a cura dei docenti delle scuole superiori):
segrdid.scienzevita.agraria@unimore.it
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