Perché le piante si ammalano? I patogeni vegetali e le loro strategie di attacco.
Il seminario si propone di chiarire chi sono i patogeni che fanno ammalare le piante e di illustrare le loro diverse strategie di attacco. Inoltre, il seminario intende mettere in evidenza come le piante stesse possono rispondere all’attacco dei patogeni mettendo in atto meccanismi di difesa molto evoluti per limitare i danni possibili e sopravvivere all’attacco.
Relatore: prof. Emilio Stefani
Periodo: Aprile/Maggio 2027, giorno e modalità da concordare
Prenotazione: segrdid.scienzevita.agraria@unimore.it
Terapia fagica in agricoltura: quando i virus ci aiutano a combattere le malattie delle piante.
Il seminario intende descrivere chi sono i virus batteriofagi e come essi possono essere isolati in natura, caratterizzati e usati per combattere in modo efficace e sostenibile alcune gravi malattie delle piante senza l’uso di pesticidi di sintesi. L’uso in agricoltura dei virus batteriofagi, quindi, rappresenta la nuova frontiera della fitoiatria.
Relatore: prof. Emilio Stefani
Periodo: Aprile/Maggio 2027, giorno e modalità da concordare
Prenotazione: segrdid.scienzevita.agraria@unimore.it
Piante & Insetti: tra corse agli armamenti e alleanze segrete
Le piante sono la più abbondante risorsa di cibo del pianeta e gli insetti sono i loro principali consumatori. Tuttavia, la natura ha fatto in modo che i vegetali non siano vittime passive: non potendo scappare, hanno sviluppato soluzioni geniali per difendersi. Utilizzano repellenti chimici, corazze invisibili e persino speciali “segnali di SOS” aromatici lanciati nell’aria per chiamare in soccorso i nemici naturali di chi le sta mangiando. Una vera e propria rete di comunicazione e contro-mosse! Ma tra questi due mondi non ci sono solo sfide. Moltissime piante hanno un disperato bisogno degli insetti per riprodursi e sopravvivere, stringendo con loro patti di collaborazione che durano da milioni di anni. In questo seminario scopriremo questo incredibile intreccio di relazioni. Capire come comunicano e si influenzano piante e insetti ci permette di copiare i trucchi della natura per gestire gli insetti dannosi in modo sostenibile, usando l’intelligenza ecologica al posto dei pesticidi.
Relatrice: prof.ssa Lara Maistrello
Periodo: da novembre 2026 a marzo 2027; giorno da concordare, così come la modalità
Prenotazione: segrdid.scienzevita.agraria@unimore.it
A tavola con gli insetti: minaccia, tabù o risorsa sostenibile?
Gli insetti sono storicamente considerati tra i principali infestanti delle derrate alimentari, responsabili di ingenti perdite economiche e alterazioni della salubrità dei cibi. Dall’altro, rappresentano una risorsa culinaria tradizionale per milioni di persone nelle regioni tropicali, scontrandosi però con il forte tabù culturale del disgusto radicato nelle società occidentali. In un pianeta che viaggia verso i 10 miliardi di abitanti, la necessità di sistemi alimentari sostenibili impone una seria rivalutazione scientifica di questa risorsa. Il seminario esplorerà il potenziale degli insetti come fonti alternative di ingredienti per mangimi e alimenti, analizzandone l’elevato valore nutrizionale e il ridotto impatto ambientale (in termini di emissioni e consumo di risorse) rispetto alla zootecnia tradizionale.
Relatrice: prof.ssa Lara Maistrello
Periodo: da novembre 2026 a marzo 2027; giorno da concordare, così come la modalità
Prenotazione: segrdid.scienzevita.agraria@unimore.it
Alieni tra noi: la guerra invisibile agli insetti invasivi
Immaginate un autostoppista clandestino che viaggia dentro un container merci, attraversa l’oceano e sbarca in un posto nuovo dove non ha nemici naturali. Trova cibo in abbondanza, inizia a moltiplicarsi a dismisura e mette in ginocchio l’agricoltura locale, distrugge case e arredi in legno, oppure causa problemi gravi alla salute delle persone. Non è la trama di un film di fantascienza, ma quello che succede ogni giorno a causa della globalizzazione. Sono gli “insetti alieni invasivi”. Dalla cimice asiatica alla “formica di fuoco” fino alle termiti formosane, questi invasori cambiano le regole dei nostri ecosistemi. In questo seminario capiremo che gli insetticidi non sono la soluzione: inquinano e spesso non funzionano. La vera sfida oggi si gioca d’anticipo. Scopriremo l’importanza fondamentale della prevenzione, del monitoraggio precoce (scovare l’invasore appena arriva, prima che sia troppo tardi) e di strategie ecologiche come la lotta biologica, per difendere la natura e la nostra salute in modo intelligente e sostenibile.
Relatrice: prof.ssa Lara Maistrello
Periodo: da novembre 2026 a marzo 2027; giorno da concordare, così come la modalità
Prenotazione: segrdid.scienzevita.agraria@unimore.it
Plastiche e bioplastiche per il confezionamento alimentare: aspetti tecnologici e ambientali
Il seminario si propone di evidenziare i punti di forza e di debolezza dell’impiego di plastiche convenzionali e bio- nel settore alimentare. Intende fornire strumenti per effettuare scelte più consapevoli e per fugare luoghi comuni. Verrà approfondito il tema della sostenibilità degli imballaggi alimentari con una panoramica sulla ricerca scientifica nel settore.
Relatore: prof. Fabio Licciardello
Periodo: febbraio/marzo 2027, giorno e modalità da concordare
Prenotazione: segrdid.scienzevita.agraria@unimore.it
L’innovazione nell’industria alimentare
Il seminario intende mostrare come l’innovazione tecnologica sia oggi in grado di fornire alimenti sempre più buoni e più sicuri. Le tecnologie innovative, termiche e non-termiche, sono spesso anche più rispettose dell’ambiente. Una serie di casi applicativi metterà in luce l’importanza di un approccio multidisciplinare per lo sviluppo di nuovi prodotti.
Relatore: prof. Fabio Licciardello
Periodo: febbraio/marzo 2027, giorno e modalità da concordare
Prenotazione: segrdid.scienzevita.agraria@unimore.it